Archive for the ‘Raw Food’ Category

schermafbeelding-2012-07-08-om-21-59-55 Voor Helena, die morgen haar dagje raw van de week doet, haar ‘RawMonday’, een paar tips.

Leg alle fruit en groenten klaar die je normaal ook zou eten omdat je ze lekker vindt, omdat ze dit seizoen goedkoop zijn of omdat je jezelf wilt verwennen vandaag + wat je toch al in je koelkast hebt liggen. Zorg dat je in totaal zo’n 1,5 kilo hebt:

  • 1 kilo fruit (waarvan een stuk of 3 bananen, dat vult lekker),
  • 1 pond (blad)groenten/kiemen.
  • 150 gram noten/zaden en
  • 150 gram vetten (avocado bv is 50% vet, een paar eetlepels kokos- of olijfolie, de meeste noten bevatten ook 50% vet).

Je hebt dan de ingrediënten voor een 80/10/10 raw food dieet, ontwikkeld door dr. Douglas Graham. 80% Koolhydraten in de vorm van groenten en fruit, 10% eiwitten in de vorm van noten/zaden en 10% vetten.

 

Lees verder »

schermafbeelding-2012-07-05-om-10-13-16Als je zelf Amandelmelk maakt hou je royaal amandelpulp over. Kan je drogen of invriezen en gebruiken voor allerlei koekjes, taartbodems etc. Onze honden zijn natuurlijk ook 100% rauw. We halen vlees (BARF) voor ze bij Slagerij de Groene Weg in Amersfoort. Prima combinatie van biologisch vlees in de goede verhouding bot/orgaan/spier/vet. Biologische rauwe snoepjes zijn niet te krijgen, tenminste, ik heb ze nog niet gevonden. Als beloning, tijdens het trainen, gebruiken we die. Stop maar eens een gedroogd konijnenoor of eendelever in je zak, om altijd bij de hand te hebben … Dus nu heb ik brokjes gemaakt met amandelpulp :).

  • 1 cup (250 ml) gedroogde amandelpulp
  • 1 cup water
  • 1 cup gemalen BARF
  • 1 rauw ei, inclusief schil
  • 1/3 cup kokosolie

Mengen, ongeveer 1 cm dik uitspreiden op een plaat en drogen op 42 graden. In m’n Excalibur duurt dat zo’n 20 uur. Als je verse amandelpulp gebruikt neem je 2 cups en heb je geen water nodig. Onze 2 Chihuahuas zijn er dol op :).

Op verzoek bijgehouden wat we vandaag gegeten hebben. Samen hebben we dus zo’n dikke 4 liter groente/fruitsap op en een stevige rauwkost. We drinken ’s morgens ook een mok koudgeperste koffie.
De recepten zijn steeds voor 2 personen.

De ochtend begonnen met (09.00):

  • 2 tbsp Chiazaad
  • 2 tbsp Hennepzaad
  • 2 tbsp honing
  • 1 tsp kaneel
  • 1 liter water

Kwartiertje weken, dan goed blenderen.

 

Lees verder »

Begin je net aan raw en moet je nog wennen aan groentesmoothies?

Begin dan met een glas wortelsap per dag. Ontzettend goed en zuiverend voor je lever. Helpt bij detoxen. Gooi er dan eens 1/3 van een andere groente die je lekker vind doorheen. Biet, spinazie, tomaat, bleekselderij, komkommer … een tufje peterselie, selderij of andere kruiden. Gedroogde tomaten maken het wat zouter. Koolsoorten in heel kleine hoeveelheden.

Als je de verschillende smaken gaat waarderen kan je wat gaan uitbreiden. Ikzelf vind biet en wortel een heerlijke basis om te mengen met andere smaken. Mijn basis principe: niet meer dan 5 ingrediënten, niet meer dan 5 minuten bereidingstijd voor een smoothie :). Eet (drink) vooral die dingen die je lekker vindt :).

  • 3 bananen
  • 3 kiwi’s
  • 1/2 komkommer
  • 1 grote mango

Mango en banaan schillen en in kleine stukken snijden. Biologische kiwi’s en komkommer gebruik ik met schil en al. In de mengbeker aanvullen tot 2 liter.

Een appel met schil en klokhuis en zonder pitjes, een kiwi met schil, een sinaasappel zonder schil en met pitjes

 

 

 

 

in de blender, aangevuld met water tot een liter

 

 

 

 

 

en 20 seconden later allebei een heerlijk sapje :)

 

 

 

 

 

  • 1 – 2 peren
  • 1 kop meloen
  • 1/2 citroen
  • 1 handje waterkers
  • 1 handje peterselie
  • 1 flinke hand spinazie

Water, cocoswater of notenmelk zodat het de dikte heeft die jij lekker vind. Waterkers maakt het pittig, probeer eerst iets minder en proef!

Tip voor het blenderen: gooi eerst het zachtere fruit met het vocht in de blender en op het laatst de bladgroenten.

 

Zo gaat dat ook met Raw Food

Zo gaat dat ook met Raw Food

Voor 2 personen een nacht in de week zetten:

 

  • 2 Paranoten
  • 2 Pecannoten

Spoelwater weggooien.

  • 3 eetlepels Lijnzaad
  • 3 eetlepels Goij bessen
  • 1 eetlepel Chia zaad

Weekwater kan je gebruiken. Alles in de blender met erbij:

  • 2 eetlepels bijenpollen
  • 2 eetlepels kokos
  • scheutje agavesiroop
  • 1 appel
  • 1 peer
  • 1/3 komkommer

Lees verder »

Avond van te voren:

  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 1 eetlepel kokos
  • 1 eetlepel bijenpollen
  • 1 eetlepel Cranberyr’s
  • 1 eetlepel kokosolie

 

Lees verder »

Amandelmelk is zacht en een beetje zoetig.

Amandelen moet je wel 8 tot 12 uur weken in een ruime kom met koud water. Zoals de meeste rauwe noten. Dit omdat er enzym remmers en fytinezuur in zit. Door de amandelen te weken en daarna goed af te spoelen is dat allemaal weg. Ze worden lichter verteerbaar en doordat de amandel begint te kiemen stijgt de voedingswaarde met 200%. De bruine schilletjes hoef je er niet af te halen.

  • 500 ml geweekte en gespoelde amandelen
  • 1250 ml water

Lees verder »

Ben’s blog
Ben's persoonlijke blog over onbelangrijke en nutteloze dingen :-). Wil je iets nuttigs lezen ga dan naar NLP mij. Wil je iets nuttigs leren over NLP dan ben je bij RaVisie aan 't goede adres.
Onderwerpen
Tags
Recente reacties